Simit, Rize’nin mi. Yoksa Safranbolu’nun mu?
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, Rize’de katıldığı Bayram namazı sonrası gazetecilere ikram ettiği simit gündem oldu.
Bayram programı kapsamında memleketinde bulunan Erdoğan’ın gazetecilere yaptığı simit ikramı sonrasında kentin yöresel lezzetlerinden biri olan Rize simidini yeniden gündeme taşıdı.
Rize.
“4 asırdır aynı lezzetiyle Safranbolu'da üretiliyor”
Karabük'ün Safranbolu ilçesinde, 1593 tarihli Üsküdar Şer'iyye Sicili'nde "simid-i halka" adı verildiği bilinen Osmanlı simidi, yaklaşık 4 asırdır değişmeyen lezzetiyle üretilmeye devam ediliyor.
Padişahlar tarafından ramazanda iftardan sonra askerlere verildiği için "padişah hediyesi" olarak adlandırılan Osmanlı simidinin üretimi, UNESCO tarafından "Dünya Mirası" kabul edilen Safranbolu'da bir aile tarafından hiç ara verilmeden 5 kuşaktır simit üretiliyor.
2021 yılında TRT’de yapılan bir haberde. Safranbolu simidinin 150 yıldır aynı kişilerin ürettiği ama aslında aynı fırında Safranbolulu bir başka aile tarafından 250 yıldır simit üretildiği belirtiliyor.
Safranbolu.
Şimdi akıllardaki soru işareti, simit Cumhurbaşkanı Erdoğan’ın da dediği gibi Rize’ye mi ait yoksa Safranbolu’ya mı ait merak konusu oldu.
